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Le curcuma est une plante herbacée de la même famille que le gingembre. La poudre de curcuma, le rhizome de la plante réduit en poudre, a longtemps été utilisée en Asie du sud-est pour renforcer la saveur des aliments et les conserver. On la connaît surtout pour… Read More
Infolettre 110 – 28 septembre 2018 : Lutéine et santé • Curcuma
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Le curcuma: superaliment ou simple imposteur? - Châtelaine
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Définition
